Fajitas à la mexicaine

Mélanger la bière, le jus de citron vert, l'oignon et le poivron dans un grand bol en verre ou en céramique. Aplatir les biftecks ​​de flanc jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur de 1/4 pouce et mélanger avec la marinade. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement le gril. Retirer le bifteck de flanc de la marinade. Jeter tout reste de marinade. Mélanger la poudre d'oignon, le poivre au citron, la poudre d'ail et le sel d'ail dans un petit bol. Saupoudrer les biftecks ​​de mélange d'épices de tous les côtés.

Cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient fermes, chauds au centre et bien cuits, environ 7 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer 155 degrés F (65 degrés C).