Escalope Normande Facile
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
1 (1 1/2) livre de filet de boeuf, tranché finement
1 pinte de champignons frais, tranchés
1 tasse de crème fouettée
sel et poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux. Faire sauter le boeuf dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit légèrement rosé au centre, 7 à 8 minutes. Cuire lentement à feu doux pour garder le boeuf tendre
2
Ajouter les viandes, les champignons, la crème, le sel et le poivre et laisser mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires"].
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