Épaule de porc marinée Glenn's

Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'oignon, la sauce soja, le sirop de maïs, le jus de pomme, la sauce Worcestershire, la mélasse, le vin, la vinaigrette italienne, la poudre d'ail distillée au vinaigre blanc, le sel, la poudre d'oignon, l'assaisonnement cajun piment rouge broyé, l'assaisonnement , sel et cassonade.

Trancher l'épaule de porc de 1/8 à 1/4 de pouce de profondeur. Placer dans un bol avec le mélange de marinade. Laisser mariner au moins 4 heures au réfrigérateur.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.

Cuire l'épaule de porc marinée dans le gril préparé pendant 3 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne un minimum de 165 degrés F (75 degrés C). Faire mariner fréquemment avec le mélange pendant la cuisson.