Enchiladas crémeuses au poulet avec sauce verte

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Mettre de côté.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 30 secondes. Ajouter le poulet et la salsa verde; remuer pour chauffer.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine et cuire 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, la crème sure premium Shamrock Farms, moitié-moitié, et le fromage à la crème Continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu Incorporer 1 1/2 tasse de fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Pour assembler, verser une partie du mélange de poulet au centre de chaque tortilla. Rouler tortillas et placez la couture vers le bas dans le plat de cuisson préparé. Versez la sauce au fromage sur le dessus Saupoudrez avec la 1/2 tasse de fromage râpé restant.

Couvrir de papier d'aluminium huilé et enfourner pour 15 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bouillonnants.