Enchiladas aux fruits de mer

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirer la poêle du feu et ajouter la chair de crabe et les crevettes. Râper le fromage et mélanger la moitié avec les fruits de mer. Placer une grande cuillerée du mélange sur chaque tortilla. Rouler les tortillas autour du mélange et placer les tortillas roulées dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans une casserole à feu moyen-doux, mélanger moitié-moitié, crème sure, 1/4 tasse de beurre, persil et sel d'ail. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et homogène. Verser la sauce sur les enchiladas et saupoudrer du reste du fromage.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.