Empreintes digitales au chocolat et aux noisettes

Chauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Mélanger la farine et la poudre à pâte. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un mélangeur jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les jaunes d'œufs, l'œuf et la vanille. Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à ce que Mélanger. Façonner en 48 boules, en utilisant environ 1 cuillère à soupe chacune.

Battre légèrement les blancs d'œufs. Tremper les boules de pâte, une à la fois, dans les blancs d'œufs, puis rouler les noix jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Enfoncez le pouce au centre pour marquer.

Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes. Retirer sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Déposer le fromage à la crème dans une poche à douille munie d'un pointe en étoile.Utiliser pour pocher le fromage à la crème sur les biscuits, en ajoutant env. e 1 cuillère à café chacun.