Empanadas au saumon
Ingrédients
2 boîtes (15 onces) de saumon rose
1 oignon finement haché
1 œuf battu
8 craquelins écrasés
sel et poivre au goût
1 branche de céleri
1 tasse de semoule de maïs
.15 tasse d'huile de canola
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger le saumon, l'oignon, l'œuf, les craquelins, le sel, le poivre et le céleri. Bien mélanger.
2
Paquer le mélange de saumon et rouler dans la semoule de maïs.
3
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter de l'huile pour la friture. Placer les galettes de saumon dans l'huile et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bien égoutter. Servir chaud.
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