Empanadas

LA JOURNEE AVANT : Battre le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine. Façonner la pâte en une boule lisse, envelopper dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique et réfrigérer pendant la nuit ou jusqu'à une semaine." , "AU MOMENT DE CUIRE : Retirer pâte du réfrigérateur 30 minutes avant de l'utiliser. Commencer le préchauffage du four à 375 degrés F (190 degrés C).

Rouler la pâte froide jusqu'à ce qu'elle soit mince. Couper avec un emporte-pièce des plaques à biscuits rondes de 3 ou 4 pouces. Placer une petite cuillerée de confiture dans centre de chaque rond, humidifier les bords avec de l'eau.

Replier et presser les bords ensemble. Cuire sur une plaque à biscuits non graissée 15 à 20 minutes Rouler immédiatement dans le sucre à la cannelle (traditionnel) OU les confiseurs "sucre si préféré.