Easy Mini Strawberry Cream Puffs

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Mettre le bol à mélanger au congélateur.

Mélanger l'eau, le beurre et le sel dans une casserole ; porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter immédiatement la farine ; ajouter rapidement la farine à l'aide d'une cuillère en bois en alternant pression sur la pâte et fouettage rapide. Continuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule et ne colle plus aux parois de la casserole.

Ajouter 1 œuf et, à l'aide du même technique que ci-dessus, battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Répéter avec le deuxième œuf. Battre jusqu'à ce que la pâte commence à se briser en brins, environ 5 minutes de plus.

Diviser la pâte en 12. Rond chaque morceau et placez 2 pouces d'intervalle sur plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, environ 20 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, verser la crème froide dans le bol mélangeur du froid. Ajouter le sucre blanc et battre au batteur à main jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Couper le dessus des choux à la crème refroidis juste assez pour les ouvrir ; Ils seront creux à l'intérieur. Mettez une grosse cuillère à soupe de crème fouettée dans les cavités supérieure et inférieure. Mettez une fraise au milieu et fermez les deux moitiés. Mettre dans une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.