Beth's Peach Nectarine Muffins

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser 8 moules à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Cuire. Ajouter l'huile végétale, œuf et lait ; bien mélanger. Ajouter les dés de pêche et de nectarine. Remplir chaque moule à muffins jusqu'en haut avec le mélange à muffins. Saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus de chaque muffin non cuit.

Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes. Vérifier régulièrement les muffins après 15 minutes de cuisson. Servir chaud ou froid.