Easy Garlic Snails

Placez les escargots dans un petit bol et couvrez-les d'eau froide ; laissez reposer 5 minutes. Cela aidera à éliminer toute saveur de conserve qu'ils pourraient avoir.

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez légèrement 8 x 8 pouces. plat de cuisson.

Égouttez l'eau des escargots et séchez-les avec du papier absorbant. Faites fondre le beurre avec l'ail dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les escargots et les têtes de champignons; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les têtes de champignons commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Battre le vin, la crème, la farine, le poivre et l'estragon dans un petit bol jusqu'à ce que la farine soit lisse. Verser Ajouter cela dans la poêle et porter à ébullition. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.

Retirer la poêle du feu et utiliser une cuillère pour retourner les champignons dans le plat de cuisson préparé.Placer un escargot sur chaque robinet champignonner Verser le reste de la sauce sur les têtes de champignons et dans le plat allant au four. Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le parmesan soit doré, 10 à 15 minutes.