Easy Chicken Martini With Olives

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Placer le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté.

Réduire le feu à moyen; ajouter le beurre et l'ail Cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 3 minutes. Mélanger les olives, le gin, le vermouth et le jus de citron dans le mélange de poulet ; cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que la sauce ait épaissi, environ 5 minutes. Un instant- lire le thermomètre inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).