Dumplings aux fruits cuits au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser un plat allant au four de 7 x 11 pouces.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cassonade. Couper en beurre. Verser le lait et remuer pour former la pâte. Déposer sur une surface bien farinée et rouler. Couper en carrés de 6 à 6 pouces.

Placer une pomme entière au centre de chaque carré. Remplir le centre de bleuets. Arroser de sirop d'érable. Soulever les coins de la pâte et pincer les bords ensemble pour sceller. Placer les boulettes de viande dans le moule préparé et saupoudrer de cannelle et de muscade.

Mélanger le reste du sirop d'érable avec assez d'eau pour verser sur les boulettes de viande jusqu'à une profondeur de 1" dans le plat. Immerger les canneberges restantes et pelures de pomme avec zeste d'orange séché dans un liquide.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, en arrosant au besoin, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Servir chaud avec n sauce.