Dosa de blé

Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe d'huile, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Mélanger pendant 1 à 2 minutes. Ajouter 1 3/4 tasse d'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse, les morceaux de farine se sont dissous et la pâte a une bonne consistance, ajouter plus d'eau si nécessaire.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une plaque chauffante à feu moyen. Verser un peu de pâte sur la plaque chauffante ; étaler la pâte en un mouvement circulaire, lentement mais Cuire jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, 2 à 3 minutes. Retirer du gril. Répéter avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d'huile entre les lots.