Divine Hard Boiled Des œufs

Placez les œufs dans la casserole ; versez suffisamment d'eau sur les œufs pour les couvrir. Couvrez et mettez la cuisinière à feu vif ; portez à ébullition ; éteignez le feu et placez la casserole sur un brûleur froid. Laissez la casserole reposer avec le couvercle cuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, remplissez un grand bol à mi-chemin avec de l'eau froide ; transférer les œufs de la casserole dans de l'eau froide, en remplaçant l'eau par de l'eau froide au besoin pour garder les œufs au froid jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures avant de les peler.