Dirty Cajun Rice
Ingrédients
1 livre de bœuf haché maigre
1 livre de saucisse de bœuf
1 oignon finement haché
1 paquet (8 onces) de mélange de riz sale
2 tasses d'eau
1 boîte (10 onces) coupée en dés tomates avec piments verts
2 boîtes (15 onces) de haricots rouges, égouttés
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le boeuf haché, la saucisse et l'oignon ; égoutter.
2
Dans une grande casserole, mélanger le mélange de riz et 2 tasses d'eau. Ajouter les tomates en dés et les piments. Ajouter les haricots rouges. Porter à ébullition, puis ajouter le mélange de viande.Assaisonner avec du sel et du poivre.Remettre à bouillir, réduire le feu et couvrir, en remuant de temps en temps.Cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le riz lève facilement avec une touche d'eau.fourchette.
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