Dîner de saumon grillé en papillote

Préparez un gril à gaz ou à charbon de bois à feu moyen-élevé. Coupez 4 morceaux de papier d'aluminium résistant en carrés de 12 à 14 pouces.

Répartissez les pommes de terre entre les 4 morceaux de papier d'aluminium et placez-les au centre dans une zone de la taille d'un filet de saumon Saupoudrer les pommes de terre de paprika Disposer uniformément les haricots verts sur les pommes de terre Assaisonner légèrement de sel et de poivre Garnir les haricots de filets de saumon Arroser le saumon d'huile d'olive, saupoudrer de thym et assaisonner de sel et de poivre, au goût

Pour chaque paquet, soulevez les côtés du papier d'aluminium afin que les bords se rejoignent et pliez au moins deux fois jusqu'à ce qu'ils soient scellés, en laissant de la place pour la vapeur. Pincez et scellez les extrémités du papier d'aluminium.

Grillez les paquets à 4 à 6 pouces de la chaleur sur le gril couvert 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette (le temps dépend de l'épaisseur du saumon). paquets sur assiettes. Coupez soigneusement le papier d'aluminium et laissez la vapeur s'échapper. Utilisez une spatule pour retirer les aliments de l'assiette ou mangez-les directement du papier d'aluminium. Presser le citron sur le saumon, si désiré.