Steak Fajitas With Mango Salsa

Chauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium.

Dans une poêle de 10 pouces, chauffer l'huile à feu vif. Saupoudrer le mélange d'assaisonnements pour tacos sur la poitrine, en appuyant pour couvrir. Faire revenir le steak dans l'huile des deux côtés. Placer steak sur une plaque à biscuits. Griller jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du steak indique 135 degrés F. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.

Entre-temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Trancher le steak finement. Disposer 2-3 tranches de steak sur chaque tortilla. Garnir de sauce. Rouler les tortillas.