Dinde maison, style Michigander

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Rincez et lavez la dinde. Jetez les abats ou ajoutez-les à la poêle si quelqu'un préfère." Placer la dinde dans un faitout ou une rôtissoire. Séparez la fourrure sur la poitrine pour faire de petites poches. Mettez 3 cuillères à soupe de beurre des deux côtés entre la peau et la poitrine. Cela rend la poitrine très juteuse.

Dans un bol moyen, mélanger l'eau avec le bouillon. Parsemer de persil et d'oignon haché. Verser sur le dessus de la dinde. Saupoudrer de sel d'assaisonnement sur la dinde.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé 3 1/2 à 4 heures, jusqu'à ce que la température interne de la dinde atteigne 180 degrés F (80 degrés C). Au cours des 45 dernières minutes environ, retirez le papier d'aluminium pour que la dinde dore bien.