Dinde Fumée (Non Fumeur)

1.

Mélanger le mélange de durcissement et la fumée liquide dans un bol ; mélanger pour obtenir une pâte.

2.

Aplatir la pâte à l'intérieur et à l'extérieur de la dinde.

3.

Placer la dinde dans un sac en plastique refermable ; réfrigérer 24 heures, Préchauffer le four à 350 °F (175 °C), « Laver la dinde à l'intérieur et à l'extérieur à l'eau froide ; éponger.

4.

Appliquer de l'huile de cuisson.

5.

Placer la dinde dans un sac pour le four ; percer des trous dans le sac.

6.

four préchauffé pendant 1 heure.

7.

Réduire la chaleur à 250 °F (120 °C).

8.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

9.

La dinde se détache facilement de l'os et un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 165 °F (74 °C).

10.

C), environ 6 heures.