Dinde à l'envers
Prep::
30 mins
Cook::
3 hrs
Total::
3 h 30 min
Rations::
18
Rendement ::
18 portions
Ingrédients
13 livres de dinde entière
½ tasse de beurre
1 tasse d'eau
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)
2
Rincer la dinde et retirer les abats. Placer la dinde à l'envers (poitrine) dans la rôtissoire. Insérer 1/4 tasse de beurre dans la dinde. Placer le reste du beurre en plusieurs morceaux autour de la dinde . Versez de l'eau dans la poêle.
3
Cuire à couvert dans un four préchauffé de 3 à 3 1/2 heures jusqu'à ce que la température interne de la cuisse atteigne 180 degrés F (80 degrés C).
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