Dessert froid à la limonade

Dans un petit bol, mélanger l'eau bouillante avec la gélatine au citron, en remuant jusqu'à dissolution.

Dans un autre bol, fouetter le fromage, le concentré de limonade et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter la gélatine. Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, mais pas prise.

Graisser un moule de 6 tasses. Plier la garniture fouettée dans le mélange de gélatine épais et verser dans le moule préparé. Laisser refroidir jusqu'à consistance ferme, puis démouler dans un plat de service.