Dessert aux bananes frites

Placer les pépites de chocolat, la crème et l'extrait de vanille dans une petite casserole. Remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient fondues. Ajouter le Cointreau et réserver.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif chaleur. Ajouter les plantains, côté coupé vers le bas, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes. Retourner les plantains et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 3 à 4 minutes. 4 minutes de plus.

Pour servir, verser un un peu de sauce au centre de 6 assiettes. Placer deux moitiés de banane dans chaque assiette et saupoudrer d'amandes grillées.