De délicieuses boulettes de viande

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser une grande plaque à pâtisserie avec environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Chauffer l'huile d'olive restante dans une petite poêle à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que translucide, 5 à 7 minutes Ajouter l'ail et l'assaisonnement italien, continuer à sauter jusqu'à ce que l'ail ramollisse, 2 à 3 minutes Retirer du feu et laisser refroidir suffisamment pour être manipulé.

Mélanger le boeuf, le porc, la chapelure, le parmesan, le lait, mélange d'oignons, sel et poivre dans un grand bol. Mélangez avec vos mains aussi rapidement que possible, car un mélange excessif peut rendre les boulettes de viande dures.

Formez des boulettes de viande de 1 1/2 pouce et placez-les sur le plat préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils ne soient plus rosés au centre, environ 30 minutes, en retournant après 15 minutes.