Name: Sauté de poulet sel et poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe de flocons de sel de mer; 2 cuillères à café de poivre noir finement moulu; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé, ou au goût; 1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises; 1 cuillère à café de paprika moulu; 1 à soupe d'huile végétale; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, parées et coupées en quatre; 1 livre de bouquets de brocoli, coupés en deux; 3 petites carottes, pelées et coupées en morceaux de la taille d'une allumette

Prepare: 25 min

Cook: 20 min

Total: 45 min

Serves: 4

Yield: 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe de flocons de sel de mer

2 cuillères à café de poivre noir finement moulu

1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé, ou au goût

1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises

1 cuillère à café de paprika moulu

1 à soupe d'huile végétale

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, parées et coupées en quatre

1 livre de bouquets de brocoli, coupés en deux

3 petites carottes, pelées et coupées en morceaux de la taille d'une allumette

Information nutritionnelle

Par portion: 223 calories, protéines 28,4 g, glucides 13,1 g, lipides 7,1 g, cholestérol 67,2 mg, sodium 1442,7 mg. -|-

Préparation de la recette

Mélanger le sel de mer, le poivre noir, les flocons de piment rouge, la poudre de cinq épices et le paprika dans un bol peu profond jusqu'à homogénéité, Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.

Presser doucement les deux côtés des morceaux de poulet dans le mélange d'assaisonnement et placer dans la poêle chaude.

Cuire, en remuant de temps en temps pour retourner les morceaux de poulet, jusqu'à ce que le poulet soit doré des deux côtés et que la viande ne soit plus brune.

centre, environ 10 minutes.

Ajouter le brocoli et les carottes, et cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 10 à 12 minutes.