Curry Chipotle Satay

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre, l'huile d'arachide, la poudre de piment chipotle, la poudre de curry rouge et le sel de mer. Ajouter la viande au mélange et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour mariner.

Préchauffer le gril dans votre four. Enfiler la viande sur des brochettes. Verser le reste de la sauce dans une petite casserole ou un plat allant au micro-ondes. Porter la sauce à ébullition et cuire quelques minutes.

Griller les brochettes, en les retournant fréquemment, pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré. Arroser fréquemment avec la sauce. Servir avec la sauce thaï aux cacahuètes comme trempette.