Cuisses de poulet braisées au four faciles

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C) ", " Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse ", " Associer le poulet sec et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. Travailler par lots, placer dans une poêle chaude , côté peau vers le bas. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais sûrs de ne pas brûler, environ 3 minutes. Retourner et cuire sur le côté inférieur pendant 1 minute. Transférer dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces, avec le côté peau vers le haut.

Combiner l'eau bouillante, la poudre d'ail et le bouillon dans un petit bol. Verser dans un plat allant au four autour (pas sur) le poulet jusqu'à environ 1/3 de la hauteur des côtés de la casserole. poulet ; ne pas couvrir le poulet.

Couvrir et cuire dans un four jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose sur l'os et que le jus soit clair, 60 à 75 minutes, en découvrant et en faisant griller pendant les 5 dernières minutes si nécessaire Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer ar 165 degrés F (74 degrés C).

Retirer de la poêle et laisser reposer au moins 5 à 10 minutes avant de servir"].