Croûte de tarte au blé entier avec avoine

Placer l'avoine dans le bol du robot culinaire ; battre jusqu'à ce qu'elle soit finement moulue.

Transférer l'avoine moulue dans un bol moyen ; ajouter la farine, le sucre et le sel. Battre le beurre avec un couteau à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce que le mélange soit friable. Arroser de 2 à soupe d'eau. Mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange se tienne, en ajoutant jusqu'à 1 cuillère à soupe d'eau supplémentaire si nécessaire.

Avec une forme minimale, formez Rouler la pâte en boule et placez-la sur une feuille de papier ciré légèrement farinée, placez une autre feuille de papier ciré sur le dessus et roulez la pâte en un cercle de 1/8" d'épaisseur assez grand pour tenir dans un moule à tarte de 1/2" de 9 pouces de profondeur. (Cette pâte se casse plus facilement qu'une pâte de farine blanche ; la le papier ciré aide à cela.), "Retirez la feuille de papier ciré du dessus et retournez la pâte dans le moule à gâteau. feuille de papier restante ciré et couper l'excès d'écorce. Retournez le bord de la pâte vers le bas et roulez comme vous le souhaitez.

La pâte est prête à être garnie. Voir les notes si votre recette demande une base précuite.