Croustilles de chou frisé au miel

Mélanger les morceaux de chou frisé, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel de mer dans un sac refermable. Sceller et masser le mélange pendant 3 minutes. Le chou frisé commencera à se décomposer un peu. Arroser le mélange de miel et masser doucement pendant encore 3 minutes ; le chou aura maintenant la moitié du volume avec lequel vous avez commencé.

Jetez-le à plat et même dans un déshydrateur alimentaire ; faites cuire à 115 degrés F (46 degrés C) jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 heures. Alternativement, vous pouvez cuire dans un 145 four à 65 degrés F (65 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, de 4 à 5 heures.