Crispy Peach Cobbler

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Placer une plaque à pâtisserie sur la grille située sous la grille du milieu pour recueillir les jus de cuisson. Graisser généreusement un plat allant au four de 2 pouces de profondeur (2 pintes). ), " Placer les sections de pêches dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer de jus de citron et de zeste.

Mélanger le beurre et le sucre dans un bol. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et ressembler à une pâte sucrée et beurrée, 4 à 5 minutes. Ajouter l'avoine et la farine; remuer jusqu'à ce que la farine et les flocons d'avoine sont incorporés au mélange beurre-sucre et le mélange ressemble à de la chapelure grossière, 4 à 5 minutes. Verser le lait; remuer jusqu'à ce que le mélange soit humide et crémeux, comme une pâte à tartiner épaisse, 3 à 4 minutes.

Déposer la pâte par cuillères à soupe sur les pêches .Étendre la pâte uniformément sur la surface des pêches.Saupoudrer 1/4 tasse de sucre sur la pâte.Vaporiser avec de l'eau jusqu'à ce que le a le sucre est humide et la surface est brillante.

Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 45 minutes. Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir.