Crevettes Sambal

Mélanger la pâte de sambal, le sucre, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le gingembre, le mirin, la sauce de poisson et l'huile de sésame dans un grand bol ; bien mélanger. Réserver la moitié de la marinade pour badigeonner.

Mélanger les crevettes dans la moitié restante du marinade, enrober uniformément. Couvrir et réfrigérer pendant environ 45 minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril. Retirer les crevettes de la marinade; jeter la marinade.

Griller les crevettes environ 2 minutes de chaque côté. Badigeonner de la marinade réservée. Retirer les crevettes du gril et les placer dans un plat de service. Garnir de coriandre."] - |- Crevettes Sambal