Crevettes à la coriandre et au persil

1.

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

2.

Une fois que l'eau bout, ajoutez les cheveux d'ange et remettez à ébullition.

3.

Faites cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4.

, mais encore ferme sous la dent, 4 à 5 minutes.

5.

Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

6.

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

7.

Ajouter les crevettes et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes commencent à virer au rose, environ 2 minutes.

8.

Ajouter les tomates séchées au soleil et l'ail.

9.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les crevettes ne soient plus opaques au centre et que l'oignon soit ramolli.

10.

translucide, environ 4 minutes.

11.

Ajouter le persil et la coriandre, et verser sur les pâtes pour servir.