Crêpes de blé entier végétaliennes

Mélangez l'eau et la farine de graines de lin dans un petit bol. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Battre la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Mélanger 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe lait d'amande, huile de noix de coco et mélange de graines de lin dans un bol. Ajouter le mélange de farine et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Chauffer une plaque chauffante à feu moyen-doux et l'enduire d'un aérosol de cuisson. En travaillant par lots si nécessaire, ajouter 1/4 tasse de pâte à plaque chauffante chaude pour chaque crêpe et lisser à l'épaisseur désirée. Cuire jusqu'à ce que bouillonnant, 3 à 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes de plus.