Crêpes au pain d'épice

1.

Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le cacao, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle ; ajouter les noisettes.

2.

Réserver.

3.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait, les blancs d'œufs, l'œuf et la mélasse.

4.

Créer un puits dans les ingrédients secs et versez-y les ingrédients humides.

5.

Remuez juste assez pour humecter ; la pâte sera grumeleuse.

6.

Chauffez une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé.

7.

Versez ou versez la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.

8.

Faire dorer des deux côtés et servir chaud.