Crêpes au levain de grand-mère

Crêpes au levain de grand-mère
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Ingrédients

½ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre à pâte
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
1 gros œuf
1 tasse d'entrée au levain, à température ambiante
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Préparation

1

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen

2

Battre l'œuf dans un petit bol. Ajouter le lait et le beurre fondu. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs ; mélanger brièvement. Ajouter le levain. Laisser reposer pendant que la plaque chauffante préchauffe, environ 10 minutes.

3

Préchauffer une plaque chauffante à 375 °F (190 °C).

4

Verser la pâte à crêpes sur la plaque chauffante chaude. Cuire jusqu'à ce que les crêpes lèvent et semblent un peu sèches sur le dessus, 2 à 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté est doré, environ 2 minutes.

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