Crêpes à la citrouille du chef John

Mélanger la farine, la cassonade, le sucre blanc, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol et mélanger pendant deux minutes pour aérer ", " Dans un autre bol, mélanger la purée de citrouille, la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque, l'œuf , lait, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, jus de citron et zeste de citron. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié. (Ne pas trop mélanger.) " , " Enrober la poêle avec 1 cuillère à café d'huile végétale à feu moyen. " , " Verser la pâte dans la poêle 1/4 tasse à la fois et cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté."] - |- Chef John's Pumpkin Pancakes