Crème de courgettes en cubes avec fromage, citron et origan

1.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif ; ajouter les courgettes, le zeste de citron et les flocons de piment rouge.

2.

Cuire environ 2 minutes.

3.

Ajouter le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne ; cuire et remuer jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 5 minutes.

4.

Ajouter le fromage à la crème au mélange de courgettes ; cuire jusqu'à ce que le fromage à la crème commence à fondre, environ 1 minute.

5.

Retirer du feu et ajouter l'origan.