Crème De Champignons II

Name: Crème De Champignons II
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de champignons frais; ¼ tasse de beurre salé; 4 oignons verts émincés; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de thym frais haché; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 4 tasses de bouillon de légumes; 1 tasse de crème légère; sel et poivre au goût; 1 brin de feuilles de thym frais; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

Prep: 15 mins

Cook: 15 minutes

Total: 30 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 297 calories, protéines 7,1 g, glucides 15,9 g, lipides 24,1 g, cholestérol 70,1 mg, sodium 574,3 mg.

Préparation de la recette

Émincer finement les têtes de champignons, jeter les tiges.

Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais et cuire l'oignon nouveau, l'ail et le thym citron, en remuant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre.

et le poivre blanc.

Cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le champignon ramollisse.

Ajouter la farine et cuire, en remuant, pendant 1 minute.

Retirer du feu et ajouter le bouillon sans laisser Remettre sur le feu et porter à ébullition , en remuant.

Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes en remuant de temps en temps.

Fouetter la crème dans la soupe, puis réchauffer doucement en remuant.

Porter la soupe à ébullition.

10.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et garnir avec la ciboulette et le thym hachés .