Crabes de Singapour épicés

Mélangez le ketchup, le bouillon de poulet, l'œuf, la sauce soja, la sauce chili à l'ail, la sauce aux huîtres, la pâte de tamarin, la sauce de poisson et le sucre de palme dans un bol." , "Mélangez les échalotes, l'ail, l'huile, le gingembre et le piment serrano dans casserole à feu moyen-vif. Faire sauter jusqu'à ce qu'il grésille, environ 2 minutes. Ajouter le crabe dans la casserole, couvrir la casserole avec un couvercle et remuer jusqu'à ce que le crabe soit complètement recouvert du mélange d'échalotes. Retirer le couvercle et cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 3 minutes. , "Versez le mélange de ketchup dans la casserole, réduisez le feu à moyen et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le crabe soit chauffé pendant environ 5 minutes. Retirez du feu, ajoutez la coriandre et les oignons verts.