Crabe Hush Puppies de Jillena
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Additional::
10 minutes
Total::
30 minutes
Portions ::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
1 tasse de farine auto-levante
1 tasse de semoule de maïs auto-levante
½ cuillère à café de sel d'ail
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 boîte (15 onces) de maïs en crème
½ livre chair de crabe
1 oignon, coupé en dés
2 œufs, battus
1 litre d'huile végétale, ou au besoin
Préparation
1
Mélanger la farine auto-levante, la semoule de maïs, le sel d'ail, le poivre, le maïs, la chair de crabe, l'oignon et les œufs dans un bol ; laisser reposer 10 minutes.
2
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à plus de 365 °F (185 ° C).
3
Déposez 6 à 8 boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe dans l'huile chaude ; faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 5 minutes. Retirez les hush puppies à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Répétez avec le reste pâte.
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