Courgettes italiennes de grand-mère Tarte

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les courgettes et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, le basilic et l'origan; remuer pour enrober.

Battez les œufs et le fromage mozzarella dans un bol. Incorporez le mélange de courgettes au mélange d'œufs.

Séparez la pâte à croissants en deux rectangles et placez-les dans un plat allant au four de 8 x 12 po ; appuyez au fond et légèrement sur les côtés du plat pour former la croûte. Étendre la moutarde sur la croûte. Verser le mélange de courgettes et d'œufs dans la croûte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit pris et légèrement doré, 18 à 20 minutes. Laisser refroidir avant de couper en carrés ou en quartiers.