Courgette Tomate Saute
Prep::
20 mins
Cook::
25 mins
Total::
45 minutes
Portions::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 oignon, tranché
2 tomates, hachées
2 livres de courgettes, pelées et tranchées de 1 pouce d'épaisseur
1 poivron vert, haché
sel au goût
poivre noir moulu au goût
¼ tasse de riz blanc non cuit
½ tasse d'eau
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire et remuer pendant 3 minutes. Ajouter les tomates, les courgettes et le poivron vert. Remuer. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
2
Ajouter le riz et l'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
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