Courge Spaghetti Au Fromage

Placer la courge, côtés coupés vers le bas, dans un plat de cuisson peu profond. Remplissez le plat avec environ 1/2 pouce d'eau.

Passez au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Retirez du micro-ondes et transférez la courge sur une planche à découper pour refroidir, environ 5 minutes.

Utiliser une fourchette dans un mouvement de haut en bas pour racler les brins de courge en forme de spaghetti.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les courgettes, les champignons et les tomates et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes. Ajouter la courge spaghetti et assaisonner avec la poudre d'ail, le thym, les flocons de piment, le sel et le poivre. Saupoudrer de parmesan et cuire jusqu'à ce que le fromage ait légèrement fondu, 2 à 3 minutes. Servir chaud.