Courge poivrée au fromage

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer la courge côté coupé vers le bas dans un plat en verre. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre.

Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter le céleri et l'oignon ; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les champignons ; cuire 2 à 3 minutes de plus. Saupoudrer de sel, de poivre et de persil. Diviser le mélange par moitié, verser dans la courge et couvrir.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés Four à F (175 °C). Découvrir, saupoudrer de fromage et remettre au four jusqu'à ce que le fromage bouillonne.