Côtes levées au miel et à l'ail

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Couper les côtes en morceaux individuels. Dans un grand bol, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre, l'ail et la cassonade. Remuer jusqu'à ce que le miel et le sucre se dissolvent complètement , puis incorporer le bicarbonate de soude. Le mélange va commencer à mousser. Transférer les côtes dans le bol et retourner pour enrober.

Tapis une plaque à biscuits de papier d'aluminium et placer les côtes sur la viande vers le haut dans le moule. Verser excès de sauce sur le dessus et saupoudrer de sel d'ail.

Cuire au four pendant 1 heure, en retournant toutes les 20 minutes.