Côtelettes d'orange savoureuses

Dans un bol, mélanger le vinaigre, la sauce soja, le jus d'orange, l'oignon, le romarin, la sauge, le sel, l'ail et la sauce barbecue. Placer les côtelettes dans un grand sac en plastique refermable Verser la marinade et sceller. Réfrigérer 6 à 8 heures, ou toute la nuit.

Préchauffer le gril à feu vif. Transférer la marinade dans une petite casserole, porter à ébullition et cuire pendant plusieurs minutes.

Préchauffer légèrement le gril avec de l'huile. Faire griller les côtelettes de 6 à 8 minutes, en les retournant une fois, ou jusqu'à la cuisson désirée. Badigeonner la marinade cuite sur les côtelettes pendant les dernières minutes de cuisson.