Name: Côtelettes de porc panées au zeste de citron
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de chapelure, ou au goût; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 citron râpé; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 porcs; huile d'olives

Ingrédients

½ tasse de chapelure, ou au goût

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe d'ail haché

1 citron râpé

1 cuillère à café de poivre noir moulu

2 porcs

huile d'olives

Information nutritionnelle

Par portion: 384 calories, protéines 27,3 g, glucides 21,7 g, lipides 20,3 g, cholestérol 62,8 mg, sodium 244,9 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C), Mélanger la chapelure, le persil, l'ail, le zeste de citron et le poivre noir dans un grand bol ; frotter les côtelettes de porc pour les enrober complètement.

Chauffer l'huile d'olive dans la poêle au-dessus Faire frire les côtelettes de porc enrobées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté; transférer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre , environ 25 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C).