Côtelettes de porc panées au zeste de citron

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Mélanger la chapelure, le persil, l'ail, le zeste de citron et le poivre noir dans un grand bol ; frotter les côtelettes de porc pour les enrober complètement.

Chauffer l'huile d'olive dans la poêle au-dessus Faire frire les côtelettes de porc enrobées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté; transférer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre , environ 25 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C).