Name: Côtelettes de porc jerk frites
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'assaisonnement jamaïcain; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ½ oignon jaune moyen, coupé en dés; 4 (5 oz) côtelettes de porc désossées, environ 1 pouce d'épaisseur; 2 citrons verts moyens, dans le jus

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Serves: 4

Rendement : 4 côtelettes de porc

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'assaisonnement jamaïcain

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ oignon jaune moyen, coupé en dés

4 (5 oz) côtelettes de porc désossées, environ 1 pouce d'épaisseur

2 citrons verts moyens, dans le jus

Information nutritionnelle

Par portion: 248 calories, protéines 18,6 g, glucides 7,9 g, lipides 16,2 g, cholestérol 48,2 mg, sodium 2440,2 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger le bœuf séché, le sel et le poivre dans un petit bol », « Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Verser environ 1 cuillerée à soupe de marinade dans la poêle.

Ajouter les oignons ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.

», « Pendant ce temps , saupoudrez la moitié de la marinade restante sur un côté de chaque côtelette de porc.

À l'aide d'un couteau, percez 4 ou 5 trous dans chaque côtelette et versez la moitié du jus de citron.

jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 7 minutes Pendant la cuisson, saupoudrez le reste de sauce piquante sur les côtelettes Percez des trous comme avant et versez le reste du jus de citron sur le dessus Retournez les côtelettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et ne soient plus roses au centre, encore 5 à 7 minutes Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C ).