Côtelettes de porc grillées

Dans une casserole moyenne, mélanger le ketchup, l'eau, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la cassonade, le sel, le paprika, la poudre de chili et le poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps. Réserver la moitié la sauce.

Préchauffer le gril.

Badigeonner les côtelettes des deux côtés avec la sauce. Placer les côtelettes sur la grille du gril. Griller à environ 10 cm de distance du feu pendant 4 minutes de chaque côté. et arroser toutes les 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le jus soit clair. Servir avec la sauce réservée.