Côtelettes de porc de Nikki avec sauce crémeuse aux champignons sur riz au jasmin blanc

1.

« Mélanger l'eau, le riz et 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole ; porter à ébullition.

2.

Réduire le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes.

3.

Retirer du feu et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre ; remuer jusqu'à ce que le riz soit mousseux.

4.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

5.

(Si vous utilisez un four à induction de comptoir, préchauffer au réglage Combo 1), Placer les côtelettes de porc dans un plat de cuisson de 9 (ou sur grille si vous utilisez l'induction de comptoir).

6.

Arroser d'huile d'olive.

7.

Saupoudrer d'assaisonnement créole, de sel et de poivre des deux côtés.

8.

Garnir de tranches de poivron vert et d'oignon sur et autour des côtelettes de porc.

9.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique au moins 145 degrés F (63 degrés C), environ 20 minutes dans le four conventionnel et 10 à 15 minutes dans le four à induction bremesa.

10.

Couvrir de papier d'aluminium.

11.

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

12.

Ajouter les champignons et l'oignon haché; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

13.

Verser moitié-moitié.

14.

Ajouter lentement la farine; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

15.

Verser la sauce sur les côtelettes de porc; remuer pour incorporer les jus dans la poêle.

16.

Remettre les côtelettes de porc dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, 3 à 5 minutes.

17.

Servir sur du riz.

18.

Saupoudrer de paprika sur le dessus.